バナナは栄養豊富で、自然の甘みがあるため、離乳食に最適の食材です。
そんなバナナを使った蒸しパンは、赤ちゃんの主食やおやつにぴったり。
ここでは、バナナ蒸しパンのメリットや作り方、保存方法などを詳しく解説します。
離乳食におけるバナナ蒸しパンの利点
離乳食におけるバナナ蒸しパンの利点は、以下のようにまとめられます。
赤ちゃんが食べやすい
まず、バナナ蒸しパンは柔らかく、口溶けが良いため、赤ちゃんが食べやすい食感です。
歯が生え揃っていない時期でも、舌で潰しながら食べることができます。
また、バナナの自然な甘みがあるため、砂糖を加えなくても赤ちゃんの好む味に仕上がります。
野菜嫌いでも炭水化物やタンパク質などバランスの良い栄養が摂れる
栄養面では、バナナに含まれるビタミンやミネラル、食物繊維に加え、ホットケーキミックスに含まれる小麦粉由来の炭水化物、卵や牛乳のタンパク質など、バランスの良い栄養が摂取できます。
また、バナナ以外にも、さつまいもやにんじんなどの野菜をペースト状にして混ぜ込むことで、野菜嫌いの赤ちゃんでも食べやすくなります。
短時間で作れて時間がない日の朝食にも便利
調理の手軽さも大きな利点です。
ご飯を炊くよりも短時間で作れるため、時間がない日の朝食やおやつにぴったりです。
蒸しパンなので、オーブンを使わずに蒸し器だけで調理できるのも手軽さにつながります。
赤ちゃんが手づかみで自分で食べる練習になる
さらに、バナナ蒸しパンは、赤ちゃんが手づかみ食べの練習をするのにも適しています。
小さな蒸しパンを手に持って、自分で口に運ぶ練習ができます。
この練習は、赤ちゃんの手指の発達や自立心の育成にもつながります。
バナナ蒸しパンを離乳食にする際の注意点
バナナ蒸しパンは離乳食に適していますが、いくつかの注意点があります。
アレルギーへの配慮
まず、アレルギーへの配慮が必要です。
バナナはもちろんのこと、卵や牛乳、小麦粉などを使用するため、これらの食材にアレルギーがある場合は注意が必要です。
初めて与える際は、少量から始め、赤ちゃんの様子を観察しましょう。
アレルギー反応が出た場合は、すぐに与えるのを中止し、医師に相談してください。
バナナの熟れ具合
次に、バナナの熟度に気をつけましょう。
熟れすぎたバナナを使うと、蒸しパンが水っぽくなり、食感が悪くなります。
一方、熟れが足りないバナナを使うと、甘みが不足し、固くなりすぎる可能性があります。
適度に熟れたバナナを選ぶようにしましょう。
蒸し時間
また、蒸しパンを作る際は、蒸し時間に注意が必要です。
蒸し時間が短すぎると、生地が固くなり、赤ちゃんが食べにくくなります。
逆に、蒸し時間が長すぎると、水っぽくなり、ベタつきが出てしまいます。
レシピに記載されている蒸し時間を目安に、竹串などで生地に穴を開け、生地がついてこなければ完成です。
保存方法を確認すること
最後に、保存方法にも気をつけましょう。常温で保存する場合は、2～3日以内に食べ切るようにします。
冷蔵庫で保存する場合は、5日程度が目安です。
長期保存する場合は、冷凍保存がおすすめですが、解凍後はなるべく早めに与えるようにしましょう。
バナナ蒸しパンの作り方
バナナ蒸しパンの基本的な作り方を紹介します。
材料
（目安：直径7cmのシリコンカップ6個分）
- ホットケーキミックス 150g
- バナナ 1本
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ4
- サラダ油 大さじ2
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。
- 牛乳、サラダ油を加えて、さらに混ぜる。
- ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
- バナナをフォークでつぶし、③のボウルに加えて混ぜる。
- シリコンカップに生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。
砂糖を使わなくても、バナナの甘みで十分美味しく仕上がります。
蒸しパンの保存方法
蒸しパンは常温で2～3日、冷蔵庫で5日ほど保存可能です。
長期保存する場合は、冷凍がおすすめです。
冷凍保存の方法
- 蒸しパンを十分に冷ましてから、1個ずつラップで包む。
- ラップで包んだ蒸しパンをジップロックなどの保存袋に入れ、空気を抜いて密閉する。
- 冷凍庫で保存する。
冷凍保存した蒸しパンの賞味期限は、1ヶ月が目安です。
解凍の方法
- 冷凍庫から蒸しパンを取り出し、常温で自然解凍する。
- 電子レンジを使う場合は、ラップを外してから500Wで20～30秒ほど加熱する。
解凍後は、なるべく早めに食べるようにしましょう。
バナナ蒸しパンのアレンジレシピ
バナナ蒸しパンは、アレンジ次第でさまざまな味を楽しめます。
バナナとさつまいもの蒸しパン
- ホットケーキミックス 100g
- バナナ 1/2本
- さつまいも 50g
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- さつまいもを蒸して、皮をむき、つぶす。
- バナナをフォークでつぶす。
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れ、混ぜる。
- ③のボウルに、つぶしたさつまいもとバナナを加えて混ぜる。
- シリコンカップに生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。
バナナとヨーグルトの蒸しパン
- ホットケーキミックス 100g
- バナナ 1/2本
- プレーンヨーグルト 50g
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- バナナをフォークでつぶす。
- ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、牛乳、サラダ油を入れ、混ぜる。
- ②のボウルに、つぶしたバナナを加えて混ぜる。
- シリコンカップに生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。
バナナの他にも、にんじんやほうれん草などの野菜を加えても美味しく仕上がります。
まとめ
バナナ蒸しパンは、栄養バランスが良く、赤ちゃんが食べやすい離乳食です。
基本の作り方をマスターしたら、さまざまな食材を組み合わせてアレンジを楽しんでみてください。
常温や冷蔵での保存に加え、冷凍保存もできるので、作り置きにも適しています。
ぜひ、離乳食のメニューに取り入れてみてくださいね。
