離乳食では、量の表示の手段として、よく「１さじ」が使われていますよね。
この「１さじ」って、いったいどのさじのことを指しているのでしょうか？
また、離乳食の量を「さじ」に換算したらどうなるの？…という声も。
今回の記事では、離乳食の量に使われる「さじ」についての疑問を解決していきたいと思います。
離乳食の量の表現に使われる１さじとは？
離乳食を始める場合、本を見たりネットで検索したりして作ることが多いのではないかと思います。
そこで疑問に思ってしまうのは、離乳食の量の表示に使われている「１さじ」についてです。
この「１さじ」とは、小さじ１のことなのでしょうか？
それとも、離乳食用スプーンの１さじのことを言っているのでしょうか？
このような疑問を持つママが多いようなのです。
そこで、いろいろ調べてみました。
辿り着いたのは、厚生労働省の『授乳・離乳の支援ガイド（２０１９年改定版）』
それにはなんと、「離乳食用のスプーン」と明記されていたのです。
『授乳・離乳の支援ガイド（２０１９年改定版）』の３２ページには「新しい食品を始める時には離乳食用のスプーンで１さじずつ与え、子どもの様子をみながら量を増やしていく。」とあります。
この資料を見る限りでは、今の厚生労働省の指針においては、１さじとは離乳食用スプーン１さじということになるのでしょう。
離乳食の量の１さじ…情報によって表現が違ってる
しかしながら、離乳食の本やネットの情報、栄養士さんからの指導によっては、１さじを小さじ１とするものもあり、情報はまちまちです。
ですので、多くのママさんが迷ってしまったり、疑問に思ってしまうのは当然のことだと思うんです。
厚生労働省の『授乳・離乳の支援ガイド（２０１９年改定版）』が発表されたのは、今年であってごく最近のこと。
それ以前の、厚生労働省の『授乳・離乳の支援ガイド』を見てみると、１さじとはなっていますが、何の「さじ」かは明記されていないんです。
ですので、厚生労働省の『授乳・離乳の支援ガイド（２０１９年改定版）』を意識しない限り、離乳食本や栄養士さんの指導の多くが「小さじ１」である可能性が高いのではないかと思われます。
ずいぶん前になってしまいますが、我が子の離乳食の時は、１さじは小さじと育児本に書いてあったので、小さじ１から進めていきました。
確か、離乳食用スプーンで４～５回に分けて食べさせた記憶があります。
それで、我が子も問題ありませんでしたし、多くのお赤ちゃんが大丈夫だったのだと思うんです。
内臓が未熟だということとアレルギー対策のことを考えて、とにかく、初めはごく少量からという意味だと思うので、あまり神経質になる必要はないのかなと思います。
離乳食の量をさじに換算すると
ママたちのなかには、離乳食の量をグラムから小さじ・大さじで換算してほしいとの要望もあるようです。
しかし、いろいろ調べてみましたが、同じ小さじ・大さじでも食材によって重さが違ってくるので、あらゆる食材を「さじ」で表示するのは難しそうなんです。
確実な量を知りたい場合は、１度計量することをおススメします。
わかる範囲内で、さじに換算した１食当たりのだいたいの目安量を、月齢ごとにまとめてみました。
〈各１さじの容量〉
- 離乳食用のスプーン１さじ＝２cc
- 小さじ（計量スプーン小）＝５cc＝１０倍がゆ５ｇ程度
- 大さじ（計量スプーン大）＝１５cc
離乳食初期（生後５~６か月頃）の１食当たりの目安量
最初は離乳食用スプーン１さじから、徐々に増やしていきます。
離乳食を初めて１か月後くらいには、１０倍がゆ小さじ５～６くらい、野菜類離乳食用スプーン３さじくらい、たんぱく質類離乳食用スプーン１さじくらい。
離乳食初期が終わる頃の食事１回の目安量は、１０倍がゆ大さじ３くらい、野菜・果物類大さじ１くらい、たんぱく質類小さじ２くらい。
離乳食中期（生後７~８か月頃）の１食当たりの目安量
７倍がゆは５０ｇから８０gくらい（大さじ３～大さじ５くらい）
野菜類は２０gから３０gくらい（大さじ１～大さじ２くらい）
たんぱく質類は１０ｇから１５gくらい（小さじ２～小さじ３くらい）
たんぱく質類の目安量（いずれか１種類を与える場合の量ですので、併用する場合は量の調整をして下さい。）
- 魚…１０ｇ→１５ｇ
- 肉…１０ｇ→１５g
- 豆腐…３０ｇ→４０ｇ（大さじ２～大さじ３くらい）
- 卵…卵黄耳かき１さじ→卵黄１個→卵白耳かき１さじ→全卵１/３個
- 乳製品…５０ｇ→７０g（大さじ３～大さじ４くらい）
離乳食後期（生後９~１１か月頃）の１食当たりの目安量
５倍がゆは９０gくらいから軟飯８０gくらい（こども茶碗軽く１杯くらい）
野菜類は３０gから４０gくらい（大さじ２～大さじ３くらい）
たんぱく質類は１５gくらい（大さじ１くらい）
たんぱく質類の目安量（いずれか１種類を与える場合の量ですので、併用する場合は量の調整をして下さい。）
- 魚…１５ｇ
- 肉…１５ｇ
- 豆腐…４０ｇ→４５ｇ
- 卵…全卵１/３個→１／２個
- 乳製品…７０ｇ→８０ｇ
離乳食完了期（生後１２~１８か月頃）の１食当たりの目安量
軟飯９０gくらいからごはん８０gくらい（こども茶碗１杯くらい）
野菜類は４０gから５０g
たんぱく質類は１５gから２０gくらい
たんぱく質類の目安量（いずれか１種類を与える場合の量ですので、併用する場合は量の調整をして下さい。）
- 魚…１５ｇ→２０g
- 肉…１５ｇ→２０g
- 豆腐…４５ｇ→５５ｇ
- 卵…全卵１/２個→２／３個
- 乳製品…８０g→１００ｇ
離乳食の１食当たりの目安量
大さじ１を５ｇとして換算して出してみましたが、大さじ１の重さは食材によって違います。
繰り返しになりますが、正確なところはやはり計量してみるのがよいかと思います。
このように離乳食のだいたいの目安量を載せてみましたが、赤ちゃんによって食べる量はまちまちです。
また、その日によっても、月齢によっても、食べたり食べなかったり。
上記の量はあくまでも離乳食の準備をするための目安で、この量をキッカリ食べなければならないということではありません。
目安通りに食べる赤ちゃんはまずいないと考えてよいと思うんです。
ですので、量に関してはあまり神経質にならずに、楽しい離乳食になることを第一に考えて進めていってほしいと思います。
